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El sabor nicaragüense llega hasta la Gran Manzana

Javier Álvarez un joven Esteliano que desde hace 6 años radica en la gran manzana, lleno de talento en el arte culinario y orgulloso de sus raíces que lo motivan a dar a conocer los diferentes platillos nicaragüense.

Este joven quien a través de sus redes sociales (Facebook e Instagram) ha ganado mucha popularidad,  mediante las mismas dio a conocer que se encontraba en colaboración con la oficina del Alcalde de New york trabajando en la producción Y documentación del proceso de elaboración de un platillo nicaragüense (El indio viejo) el cual se exhibirá en el canal NYCLIFE New York.

Álvarez insiste en que todo este trabajo es con el único objetivo de contar de una forma autentica las tradiciones he historias detrás de cada comida nicaragüense.

Este Norteño  enamorado  de la gastronomía, Estudió en la escuela Nacional de Hoteleria ENAH y en New york ha tenido la oportunidad de trabajar con los chefs Mannet Chauhan, Jehangir Mehta, son populares en el medio de comunicación food network.

Periodista: Nohelia Céspedes

 

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