Por Maynor Zapata
El gobierno de Nicaragua a través del Instituto Nicaragüense de Fomento Municipal (INIFOM), Alcaldías municipales, Tecnológico Nacional , INTUR y MEFCCA llevaran a cabo el Festival departamental “Panes y Dulces Tradicionales de Cuaresma”.
El Alcalde de la ciudad de Diriamba compañero Harold Baltodano explico en conferencia de prensa a los medios de comunicación locales y nacionales que este festival participaran protagonistas artesanos que elaboran panes y dulces tradicionales.
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En el festival encontrara rosquillas, almibares, atoles entre otros que son degustados en tiempo de semana santa.
“Nuestro buen gobierno a través del Instituto de la cultura, Intur, Mefcca, Inatec y las alcaldías de Carazo realizaremos certámenes Panes y dulces tradicionales en reconocimiento y perseveracion de nuestras tradiciones y costumbres” destaco el alcalde Diriambino.
Por otra parte el Ministerio de la economía Familiar estará incentivando a
los protagonistas a participar en este festival donde se expondrán las costumbres familiares de esta temporada.
Variedades de dulces tradicionales de distintos colores y sabores.
“Desde el ministerio de Economía familiar nosotros estamos acompañando a protagonistas en el quehacer que tienen diario en dulce de leches, cajetas, almibar que son de temporadas y todos esa riquísima gastronomía que tenemos en semana santa” Expreso la compañera Teresa Castro, delegada del Mefcca.
Participaran artesanos panaderos y se evaluara en tres diferentes categorías invitando a los emprendedores a inscribirse desde la oficina de economía creativa de cada alcaldía municipal.
“Contamos con protagonistas, familias que elaboren panes y dulces de semana santa quienes podrán presentar y elaborar sus recetas en diferentes categorías. Horneadas de todo tipo; Rosquillas, sopas de leches, bebidas de atoles, motas atol, arroz de leche, buñuelo de yuca, tamales pisques, almíbar de papaya, mangos, jocote”. Explico Baltodano.
El concurso se llevara a cabo este próximo 23 de marzo en el parque central de Diriamba entregando premios en efectivo a los ganadores, quienes también participaran en el festival nacional.
