En cumplimiento a la orientación y voluntad de nuestro Comandante Daniel y la Compañera Rosario la Universidad Nacional Agraria fortalece capacidades en productores, cooperativas y emprendedores del sector lácteo.
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Se tiene como meta capacitar en el año a 2,000 protagonistas a fin de fortalecer capacidades para mejorar la calidad en el procesamiento lácteo y elaboración de diferentes tipos de quesos; fresco, seco, parmesano, mozarella, entre otros.
De Mayo a la fecha se ha avanzado en la capacitación de más de 500 productores de los departamentos de Managua, Chontales, Boaco, Matagalpa y Masaya.
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Estas capacitaciones se desarrollan en laboratorios de agroindustria de las universidades y fincas de productores, contribuyendo a la creación de oportunidades de negocios y nuevos emprendimientos que aportan al desarrollo productivo y Soberanía Alimentaria del País.
