En Nicaragua la Zafra Azucarera es una actividad de suma importancia para la economía nacional por su contribución en la generación de divisas y fuentes de empleos. En el ciclo agrícola 2024/2025, la zafra dio inicio el 12 de Noviembre de 2024 y finalizó el 20 de Mayo del 2025, con la cosecha y molienda de caña en los cuatro ingenios ubicados en los Departamentos de Chinandega, Managua y Rivas.
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De acuerdo al seguimiento realizado por el Ministerio Agropecuario, MAG, la cosecha de caña realizada por los ingenios generó una producción de azúcar de 16.5 millones de quintales.
Importante mencionar que esta producción se obtuvo de la cosecha de 104,423 manzanas, de las cuales el 57% proviene de áreas propias de los ingenios y el 43% se cosechó de pequeños y medianos productores individuales.
