En el emblemático Mercado Roberto Huembes, en Managua, se lleva a cabo el lanzamiento del Festival de Gastronomía y Tradiciones de Cuaresma, un evento que busca resaltar nuestras raíces y preservar los sabores tradicionales de la temporada.
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El festival recorrerá todos los departamentos del país para encontrar a las mejores cocineras y cocineros, quienes se disputarán los primeros lugares el día 28 de marzo en San Carlos, Río San Juan.
El festival tiene premios monetarios en las diferentes etapas del concurso, siendo los premios de la gran final de 30.000 córdobas, 20.000 córdobas y 10.000 córdobas.
Las convocatorias ya están abiertas
“A partir de hoy se está haciendo la convocatoria; acercarse a las oficinas de las municipalidades para que ahí les expliquen los requisitos para participar en estos concursos; también pueden acercarse a las oficinas del Instituto Nicaragüense de Turismo”, expresó Justa Pérez, en representación del Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR).
Este festival se realizará en los distintos departamentos del país
“Este precioso festival se ha vuelto una tradición para los y las nicaragüenses, viendo cómo nuestro Buen Gobierno viene a reconocer el talento de esos hombres y mujeres que hacen un tributo a la cocina tradicional en esta temporada de Cuaresma. A partir de hoy hasta el 6 de febrero se van a estar haciendo los lanzamientos en los distintos departamentos, un festival que dura dos meses, y el 28 de marzo estaremos haciendo la gran gala final”, agregó Pérez.
“Estamos el día de hoy dando el banderazo de salida a este gran evento que va a promover una vez más nuestra cultura, nuestras tradiciones, nuestra gastronomía. El gobierno del Comandante Daniel y la Compañera Rosario, están promoviendo las tradiciones y qué mejor que disfrutar este verano con todos esos platillos exquisitos que se preparan en esta temporada de Cuaresma”, expresó el vicealcalde de Managua, Enrique Armas.
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Jessica Peña, de la Procuraduría para las Municipalidades de Nicaragua, detalló que pueden participar aficionados a la cocina, a partir de los 16 años de edad.
Lanzamientos departamentales:
- El día jueves 29 de enero: Masaya, Rivas, Boaco, Río San Juan.
- El viernes 30 de enero: Estelí, Managua, Chinandega, Jinotega.
- El jueves 5 de febrero: Masaya, Nueva Segovia, Carazo, León, Costa Caribe Sur.
- El viernes 6 de febrero: Madriz, Chontales, Costa Caribe Norte.
Frania Peralta, del Ministerio de la Promoción del Emprendimiento, señaló que “cada festival va a contar con la participación de ferias, productos 100 por ciento nicaragüenses, elaborados por artesanos que están desde sus departamentos elaborando productos con identidad, calidad y orgullo”.
Serán escogidos 19 expositores de la gastronomía nacional, quienes tendrán la misión de enamorar con sus platillos a jueces del Instituto Nacional Tecnológico, que son docentes especializados en gastronomía, quienes no solo prestarán atención al sabor y preparación, sino que también a la presentación de los platillos y stand.
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Asimismo, el Ministerio de la Mujer (MINIM) tendrá un stand en este festival donde se dará a conocer los programas y proyectos que promueven los derechos de las mujeres.
Cabe destacar que en este concurso no se permitirá que los participantes hagan uso de animales y productos en veda.
