El cultivo de papa es un rubro estratégico para la Seguridad Alimentaria de las Familias nicaragüenses, debido a su alto valor nutricional y a la sostenida demanda en los mercados internos. La Producción Nacional se mantiene disponible durante la mayor parte del año, ya que se establece en dos épocas. Entre las variedades de mayor difusión se destacan Granola, Spunta, Atlantic, Punto Rojo, las cuales presentan buena aceptación comercial y adaptabilidad.

De acuerdo al monitoreo del Ministerio Agropecuario (MAG), se espera una cosecha de 149,200 quintales de papa para este mes de marzo 2026, garantizada por familias productoras de los departamentos de Estelí, Jinotega y Matagalpa.