Este Domingo, 12 de Abril, con la participación de 28 protagonistas procedentes de León y Granada, se desarrollaron de manera paralela en ambas Ciudades Creativas, los Festivales de “Nuestra Gastronomía Popular” del Baho y Fresco de Cacao, donde se resaltó la tradición a través de la comercialización de este platillo emblemático.
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En esta jornada gastronómica se reportaron ventas superiores a los C$119,000 (Ciento Diecinueve Mil Córdobas), permitiendo los comerciantes dinamización de la economía familiar y local, además de proyectar su emprendimiento y obtener nuevos clientes de esta receta nicaragüense.
Durante estos festivales se desarrollaron de manera permanente una revista cultural para el disfrute de las familias asistentes, así mismo, se entregaron reconocimientos a protagonistas cuya trayectoria en el arte culinario ha permitido la preservación de la comida y bebida ancestral del Baho y Fresco de Cacao.
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La Comisión Nacional de Economía Creativa, te invita a no perderte los próximos Festivales de “Nuestra Gastronomía Popular”, que continuarán su ruta con los Festivales de Postres y Dulces Tradicionales, que darán inicio en el primer fin de semana del mes de mayo, donde se reunirán protagonistas de este sector para deleitar a las familias con la originalidad e identidad culinaria.
