El perejil y el cilantro están siendo investigados como posibles fuentes de un brote de ciclosporiasis en Carolina del Norte, Estados Unidos, informa Daily Mail. Las autoridades sanitarias señalaron que ambos productos, junto con la lechuga, aparecen mencionados repetidamente en las entrevistas realizadas a los pacientes.
Sin embargo, aún no se ha confirmado que las hierbas sean responsables ni se ha revelado cuántas infecciones estarían vinculadas con cada alimento.
Puede interesarte: Barbero practica liposucción y paciente muere
La enfermedad es provocada por el parásito Cyclospora cayetanensis, que se transmite mediante alimentos o agua contaminados con heces de una persona infectada. Los síntomas suelen aparecer durante la primera semana e incluyen diarrea acuosa y «explosiva», calambres y fiebre. En algunos pacientes, el malestar parece desaparecer antes de empeorar repentinamente.
El estado ha registrado 718 casos de ciclosporiasis y 24 hospitalizaciones desde mayo, según datos del NCDHHS actualizados el martes.
Lee aquí: Naufragio de ferri en Guyana: tres imputados por asesinato
Las autoridades no creen que los casos de Carolina del Norte estén relacionados con el gran brote nacional asociado a lechuga iceberg rallada de Taylor Farms en México. Desde comienzos de año, más de 11.000 personas han enfermado y 98 han sido hospitalizadas en el país.
Cómo reducir el riesgo de infección
Las autoridades recomiendan lavar las frutas, verduras y hierbas con agua corriente, cortar las partes dañadas, secar los productos con un paño limpio y retirar las hojas exteriores de la lechuga o la col. También aconsejan lavarse las manos con agua tibia y jabón durante 20 segundos antes de comer o preparar alimentos.
Más noticias: ‘Tiktoker’ diagnosticada de alzhéimer, elige terminar con su vida
En caso de diarrea intensa o persistente, se debe consultar a un médico. La enfermedad puede tratarse con antibióticos, mientras que la ingesta abundante de agua o líquidos con electrolitos ayuda a prevenir la deshidratación.