Un brote de salmonela relacionado con jalapeños importados desde México mantiene bajo vigilancia a las autoridades sanitarias de Estados Unidos, donde ya se contabilizan 345 personas afectadas en 27 estados.
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La investigación de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) señala que los chiles contaminados fueron distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors a distintos establecimientos de comida, incluyendo restaurantes de cadenas como Chipotle y QDOBA.
Hasta el momento, las autoridades reportan 36 personas hospitalizadas y ninguna muerte confirmada. Los casos fueron registrados entre el 19 de junio y el 20 de julio, con síntomas como diarrea, fiebre y dolores abdominales.
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Las investigaciones apuntan a un productor agrícola ubicado en Sinaloa, México, como posible origen de los jalapeños vinculados al brote. Tras la alerta, Coast Citrus Distributors retiró el producto restante del mercado y notificó a sus clientes.
Algunas cadenas de restaurantes tomaron medidas preventivas: Chipotle cambió de proveedor de jalapeños, mientras que QDOBA suspendió el uso del producto señalado.
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La FDA recomendó a consumidores y negocios evitar el consumo, venta o servicio de los jalapeños retirados, aunque aclaró que actualmente no existe un riesgo activo en los establecimientos involucrados.
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El caso se suma a recientes alertas alimentarias en Estados Unidos relacionadas con productos frescos, aumentando la vigilancia sobre los controles de seguridad en la cadena de suministro.
