Corea del Sur reforzó los controles sobre la col importada de China después de que se revelara el uso de formaldehído para conservar su frescura, informa The Korea Times.
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Las autoridades chinas iniciaron una inspección nacional de seguridad alimentaria tras confirmarse un caso en una provincia del norte del país. Un video publicado en Douyin, la versión china de TikTok, mostraba a trabajadores sumergiendo las raíces de las coles en un recipiente con líquido antes de cargarlas en un camión. Cerca del lugar también aparecían envases etiquetados como «solución de formaldehído«. Esta sustancia está clasificada por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer como carcinógeno para los humanos.
Según el Gobierno chino, una investigación preliminar confirmó que lo mostrado en el video era cierto y que se trataba de una práctica ilegal empleada para conservar la frescura de las verduras durante el transporte. Advirtió además que cualquier infracción será castigada con «tolerancia cero«.
Corea refuerza los controles
Corea del Sur trata ahora de determinar si alguna de las coles tratadas con formaldehído llegó al país. Mientras tanto, las autoridades surcoreanas reforzaron los controles sobre la col procedente de China y anunciaron que adoptarán las medidas necesarias si reciben nueva información sobre el caso.
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La alerta coincide con la proximidad de la temporada de kimjang, cuando en Corea del Sur se prepara tradicionalmente el kimchi. Aunque el país cubre gran parte de su demanda con producción local, depende de las importaciones chinas para abastecer a restaurantes y otros negocios. El 99,9 % de las más de 341.000 toneladas de kimchi importadas por Corea del Sur en los 12 meses hasta julio procedió de China.
