Los centros de acopio de frutas son el puente entre el potencial del campo y las exigencias de los mercados. Al concentrar volúmenes significativos, los productores fortalecen su poder de negociación lo que contribuye a la estabilización de precios. Además, este modelo genera el incentivo económico necesario para tecnificar los cultivos y aumentar la productividad.
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El monitoreo del Ministerio Agropecuario (MAG) registró un acopio de 3.6 millones de unidades de aguacate entre enero y mayo de 2026. Este volumen lo reportan centros de acopio en los departamentos de Masaya y Carazo.
