El Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR) en conjunto con las alcaldías municipales del departamento de Managua e instituciones de gobierno, realizó este lunes el lanzamiento departamental del XVIII Festival Gastronómico Delicias Decembrinas 2026.
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Este evento se desarrollará el 5 de diciembre en la comunidad La Borgoña de Ticuantepe, con la participación de emprendedores aficionados de la gastronomía tradicional de diciembre de los distritos de Managua y municipios.
Pedro Pablo Castillo, coordinador departamental de Economía Creativa en Managua, expresó que este festival convoca a celebrar estas Fiestas Decembrinas como lo saben hacer los nicaragüenses en fe, familia y comunidad.
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«Los protagonistas participan con sus recetas de platillos típicos de esta temporada que han sido heredadas de sus abuelas, de generación en generación y que no pueden faltar en los hogares nicaragüenses«, afirmó.
En este Festival pueden participar con esas recetas tradicionales como el pollo relleno, lomo relleno, nacatamales navideños, relleno navideño, postres como la sopa borracha y muchos otros.
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Esta actividad forma parte de la Estrategia «Diciembre en Nicaragua», que involucra también a instituciones como el Ministerio de la Juventud (MINJUVE), la Empresa Nicaragüense de Electricidad (ENEL), la Procuraduría de las Municipalidades, Ministerio para la Promoción de Emprendimientos y Canal 6.
La compañera Martha Baltodano, delegada departamental de Managua en INTUR, indicó que el objetivo de este festival es revalorizar el arte y la riqueza de las tradiciones culinarias, destacando los ingredientes, costumbres y saberes ancestrales que forman parte de la identidad del pueblo en las festividades decembrinas.
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«Invitamos a las familias, cocineras y cocineros aficionados a la cocina nicaragüense para que formen parte de esta celebración decembrina», aseveró.
Parámetros de evaluación:
- Sabor, olor y textura
- Presentación de la historia y la receta de todo el proceso de elaboración
- Presentación de los elementos tradicionales utilizados
- Decoración del stand
En esta etapa serán premiados los primeros tres lugares con C$7.000, C$5.000 y C$3.000, respectivamente. El ganador del primer lugar representará a Managua con su receta en la etapa nacional el 12 de diciembre en la ciudad de Juigalpa, Chontales.
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Los protagonistas podrán inscribirse en las delegaciones distritales y sede central en Managua y las alcaldías municipales del departamento, así como en el Ministerio para la Promoción de Emprendimientos. Solo deben presentar su cédula de identidad y llenar una ficha completamente gratis.
