
Estudio revela el riesgo oculto del pollo barato
julio 28, 2026
Un estudio de la Universidad de Oxford reveló que la producción industrial de pollos multiplicó por más de 100 el movimiento de la bacteria Campylobacter, lo que permitió que cepas antes limitadas a aves silvestres se mezclaran ampliamente en poblaciones avícolas comerciales. La investigación analizó cerca de 2.800 genomas bacterianos recolectados entre 1979 y 2024 en 30 países, logrando identificar cambios genéticos asociados con la […]







