Como un gran logro histórico, que demuestra la calidad y el sabor del café nicaragüense, Delafinca Specialty Coffee conquistó dos medallas de oro en los Global Coffee mundo del café Awards 2025 en su edición origen, una de las competencias más prestigiosas del mundo de café.
Delafinca, reconocida por su pasión, innovación y excelencia en café de especialidad obtuvo estas medallas con su café de especialidad Caturra Viñedo, obteniendo Medalla de Oro en la categoría Flat White Dairy, un reconocimiento que reafirma su compromiso con la excelencia y la calidad del café de especialidad, obteniendo la más alta puntuación a nivel mundial, por su excepcional perfil sensorial, consolidándose como uno de los mejores cafés del planeta.
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Además, Delafinca Specialty Coffee obtuvo dos medallas de plata, una mención honorífica y dos posiciones como finalistas en las categorías Espresso y filtrado con sus cates House Blend y Maragogipe Uva.
Estos reconocimientos posicionan a Delafinca Specialty Coffee y a Nicaragua en el mapa mundial del café de especialidad, siendo la primera vez en la historia que un café de la región alcanza tal nivel de distinción internacional.
Heberto Rivas, cofundador de Delafinca, expresó que este galardón es un homenaje al campo nicaragüense y a cada uno de los productores y a la pasión con la que se cultiva el café nicaragüense.
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“Este es un reconocimiento al buen trabajo que hacemos todos los días, sobre todo que reafirme ese compromiso nuestro con las familias Nicaragua en servir el mejor café de Nicaragua y nos llena de orgullo y satisfacción”, dijo.
Mencionó que en esta competencia recibieron 8 reconocimientos, 2 medallas de oro, 2 medallas de plata y menciones honorificas y el reconocimiento del mejor tostador de Nicaragua, lo que posiciona a Delafinca y Nicaragua, dentro de la Élite del café en el mundo.
Recordó que Delafinca viene de una familia productora de café en San Juan del Rio Coco, por lo que decidieron llevar esa vivencia de la finca a la ciudad, con las variedades de café que han cultivado sus abuelos por tantos años con esmero y con amor.
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“Nosotros cuidamos el café desde que lo cortamos hasta que lo servimos a la taza, pasa por innumerables procesos de control de calidad y eso es lo que nos da ese resultado, con un café ultra premium, que son cultivados en armonía con la naturaleza con alto estándar de calidad”, sostuvo.
Agregó que el café se cultiva en una finca mediana de 22 manzanas en San Juan del Rio Coco, trabajando con la familia, dedicados a producir la más alta calidad de café para las familias nicaragüenses.
En Managua, Delafinca inició en El Dorado con 2 colaboradores y hoy cuentan con 100 colaboradores en las 6 cafeterías.
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La clave del éxito es y será pensar en las familias nicaragüenses, ya que desde que iniciamos la empresa, decidimos servir el mejor café para las familias, con amor, cariño, alma, vida y corazón.
Nicaragua garantiza buen clima para las inversiones
Rivas, también destacó que Nicaragua ofrece un ambiente ideal para las inversiones.»Considero que Nicaragua tiene un buen ambiente que nos facilita las cosas a nosotros como empresarios para invertir, estamos tranquilos, somos felices en este país y como nicaragüenses que amamos esta patria, nos sentimos orgullosos de hacer lo que amamos y de contribuir con la buena imagen del país, y que Nicaragua siga brillando en los mercados internacionales y que la buena imagen de Nicaragua brille”, sostuvo.
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Recordó que parte del éxito, es que Delafinca controla la cadena desde la producción hasta la taza, “nosotros producimos el café, manejamos la cadena y lo tostamos, el tueste lo que hace es resaltar el sabor de un buen café, conservarlo, darle esos toque que le encanta al consumidor”.
Con esta victoria, Delafinca reafirma su compromiso con la calidad, la innovación y el legado del café nicaragüense, demostrando que cuando se trabaja con amor, disciplina y visión, el sabor de Nicaragua puede conquistar al mundo.
“Tenemos planificado para 2026 seguir creciendo, pero sobre todo, galardones como este reafirman el compromiso Delafinca con la calidad, de servir el mejor café para las familias nicaragüenses”, reafirmó.
El certamen Global Coffee Awards, en su edición Origen, reúne a los productores y tostadores más destacados del planeta, con un jurado internacional de expertos que evalúan a ciegas los cafés de América, África, Europa y Asia.
