Los aromas frutales y tropicales del verano, provenientes de mangos, jocotes, papayas y sandías, invaden el Mercado Roberto Huembes, donde los comerciantes ofrecen sus productos a los compradores. Este jueves, el vicealcalde de Managua, Enrique Armas, recorrió el mercado para conocer la oferta disponible.
Almíbar: un postre tradicional nicaragüense
Estas frutas son la base del almíbar, un postre típico de la cocina nicaragüense. Entre sus ingredientes más destacados está el atado de dulce, que le da color y sabor único a las frutas que contiene.
“Estamos compartiendo con los hermanos del Mercado Roberto Huembes que ya tienen a la venta todo lo necesario para las tradicionales comidas de Cuaresma y Semana Santa: grosellas, jocote, papaya, melones, coco, sandía, pinol, cajetas, atados de dulce, tamalitos… todo para el almíbar”, comentó Armas durante su recorrido.
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Además de las frutas, los comerciantes mostraron artículos veraniegos muy demandados, como gorras, camisas playeras, calzonetas, chinelas, toallas y piscinas inflables, aprovechando la cercanía de las vacaciones de Semana Santa.
El presidente de la Asociación de Comerciantes de Mercados de Nicaragua (ACMNIC), Jorge González, estimó que las ventas de esta temporada podrían superar las del año pasado, proyectando ingresos de 380 a 400 millones de córdobas entre febrero y marzo.
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En la terminal de buses también se venden frutas y productos tradicionales, aprovechados por los ciudadanos que viajan a destinos turísticos del país.
“Tenemos mangos, jocotes, grosellas, coco, tamarindo, papaya y atado de dulce para almíbar. También sandía y productos enlatados como sardinas, rosquillas y pinolillo, todo listo para llevar al mar o al río. Y si no quieren preparar almíbar en casa, también lo vendemos listo”, explicó la comerciante Martha Díaz.
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Con la llegada de la Semana Santa, los comerciantes realizan ferias especiales, ofreciendo productos a precios más bajos en un ambiente seguro, para que los compradores puedan adquirir frutas frescas, almíbar y artículos veraniegos sin contratiempos.
