
La sorprendente contribución del hombre de hielo de 5.300 años
junio 5, 2026
La momia de Ötzi, el icónico ‘hombre de hielo’ de 5.300 años de antigüedad descubierto en 1991 en los Alpes de Ötztal (entre Italia y Austria), ha vuelto a sorprender, esta vez en el campo de la bollería. Tras revelar su microbioma, investigadores de Eurac Research en Italia lograron aislar levaduras psicrófilas de sus muestras y las usaron […]








