Nuevas tecnologías aplicadas a la Chocolatería Artesanal
abril 9, 2026
Emprendedores a nivel nacional, participaron en la primera sesión sobre tecnología aplicada a la Chocolatería Artesanal; un espacio formativo orientado a fortalecer el procesamiento del cacao, abordando etapas clave como tostado, molido, conchado y temperado, junto al uso de equipos especializados para obtener pasta de alta calidad, combinando tradición e innovación. Durante la jornada se impulsó el intercambio de conocimientos […]


