En un ambiente lleno de cultura y sabor, el municipio de La Concepción fue sede del Festival Departamental “Gastronomía y Tradiciones de Cuaresma”, organizado por el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR) en coordinación con los gobiernos locales.
Durante el evento participaron representantes de distintos municipios del departamento, quienes presentaron platillos tradicionales propios de la temporada de Cuaresma.
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El primer lugar fue para Edith Potosme, del municipio de Catarina; el segundo lugar lo obtuvo Paula Nicaragua, de Masaya; y el tercer lugar fue para Elizabeth Cuestas, representante de Niquinohomo.
“Estoy muy contenta de haber ganado y de representar a mi departamento en el concurso nacional. Mi receta fue arroz con gaspar, un platillo muy tradicional”, expresó Edith Potosme.
Platillos que preservan la tradición
En el festival participaron representantes de los municipios de Masaya, Nandasmo, Catarina, Masatepe, Nindirí, Tisma, San Juan de Oriente, La Concepción y Niquinohomo, quienes compartieron recetas emblemáticas que reflejan la riqueza cultural del departamento.
La delegada departamental de INTUR, Tania Balladares, destacó la participación de 11 protagonistas, resaltando el papel de las mujeres en la preservación de estas tradiciones culinarias.
“Las familias nicaragüenses disfrutan en esta temporada de platillos como el pescado, la sopa de queso, el gaspar y dulces tradicionales como el almíbar”, mencionó.
Impulso a los emprendimientos gastronómicos
El evento también contó con el acompañamiento del Ministerio para la Promoción de Emprendimientos. Su delegado departamental, Francisco Chamorro, señaló que estas actividades contribuyen a dinamizar el sector gastronómico y promover los emprendimientos locales.
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Premios para las ganadoras
La ganadora del primer lugar recibió 7 mil córdobas, el segundo lugar 5 mil córdobas y el tercer lugar 3 mil córdobas. Además, todas las participantes recibieron certificados de reconocimiento por parte de las autoridades municipales.
