El arroz en Nicaragua se produce bajo dos modalidades: de secano durante el período de invierno, a mano de pequeños y medianos productores, y de riego. Esta última, al ser más tecnificada y contar con una mayor superficie sembrada, aporta alrededor del 90% de la producción nacional, logrando rendimientos superiores gracias al control hídrico y a un manejo agronómico eficiente.
Leer más: El Sabor de Nuestro Café en Argelia
De acuerdo con el monitoreo del Ministerio Agropecuario (MAG), entre enero y mayo de 2026 se registró una producción de 5.8 millones de quintales de arroz en granza. Esta cosecha corresponde exclusivamente al sistema de riego, el cual se concentra en los departamentos de Granada, Matagalpa, Managua, León, Boaco, Chontales y Río San Juan.
