La eficiencia en el acopio de leche es fundamental para asegurar derivados de alta calidad y un suministro constante en el mercado. Esta dinámica, impulsada por el alto consumo nacional y la oferta exportable, conecta directamente la red de acopio con las unidades de producción. De este modo, se estimula al sector ganadero para generar la materia prima que requiere la industria y los establecimientos artesanales del país.
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El Ministerio Agropecuario (MAG) informa que, al mes de septiembre de 2026, los establecimientos de productos lácteos registran un acopio de 137.8 millones de galones, con estos volúmenes se ha garantizado el suministro de la materia prima necesaria para la elaboración de los diferentes productos lácteos que se procesan en el País.
