Una semilla con forma de estrella, procedente de la selva amazónica peruana y conocida como sacha inchi o nuez inca, empieza a perfilarse como uno de los próximos superalimentos por su alto contenido de nutrientes beneficiosos para el organismo, según diversos estudios citados este viernes por The New York Post.
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Consumida desde hace miles de años en la Amazonia, hoy puede encontrarse en forma de semilla entera, polvo proteico, mantequilla o aceite. El sacha inchi destaca por contener hasta 50 % de grasas insaturadas favorables para la salud del corazón.
Beneficios para la salud
En particular, su aceite aporta entre 45 % y 50 % de ácidos grasos omega-3, asociados con una menor inflamación y con beneficios para el estado de ánimo, la función cognitiva y la salud articular, lo que la convierte en una alternativa vegetal al aceite de pescado.
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Algunos estudios han mostrado que el aceite de sacha inchi podría ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol, disminuyendo así el riesgo de infarto o accidente cerebrovascular. Además, The New York Post destaca que esta semilla también es rica en proteína completa —con los nueve aminoácidos esenciales— y en antioxidantes como la vitamina E, vinculada con la salud del corazón y de la piel.
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Aunque en general se tolera bien, los expertos advierten que algunas personas pueden experimentar al inicio náuseas o reacciones alérgicas. Aun así, señalan que estos efectos suelen desaparecer con el tiempo.
