La provincia sudafricana del Cabo Occidental se ha convertido en líder del turismo agrícola en el país. Se trata de un sector en crecimiento que atrae a viajeros que buscan algo fuera de lo común.
La finca vinícola Waterford Wine Estate, situada en la zona vinícola de Cape Winelands, es un ejemplo de la expansión del agroturismo ecológico.
«Te subes al Land Rover Safari, que es muy sudafricano. La mayoría de nuestros visitantes habrán visto a los cinco grandes durante sus vacaciones. Así que resulta muy natural. Conduces hasta nuestro viñedo, donde nuestros chicos te explican con todo el detalle que el visitante desee qué hacemos, por qué lo hacemos y cuáles son los efectos», señaló Jeremy Maarschalk, director sénior de comunicaciones y participación de Waterford Estate.
Lee más aquí: Muere adolescente por sobredosis tras consultar sobre drogas en ChatGPT
La finca da prioridad al uso eficiente del agua y la energía en la elaboración del vino, desde el cultivo de la uva hasta la botella final.
«No tenemos una gran diversidad de productos, pero sentimos una pasión increíble por lo que tenemos: el vino que elaboramos, en el que nos centramos, y el cuidado especial que ponemos en plantar la variedad adecuada en el lugar adecuado y proteger lo que la rodea, así como la forma en que cuidamos nuestro suelo y el fynbos que lo rodea», destacó David Schalkwyk, viticultor de Waterford Estate.
Las vacas desempeñan un importante papel en el mantenimiento ecológico del viñedo.
Más noticias: Turistas acuden al famoso festival de hielo y nieve de Harbin
«Básicamente, son nuestras cortadoras de césped, lo que significa que no tenemos que utilizar un tractor con un pesado accesorio cortacésped en la parte trasera. No compactamos el suelo. No quemamos diésel. El ganado crea su propio abono a medida que se desplaza. Al alimentarse principalmente de hierbas y leguminosas, arrancan las raíces», dijo Jeremy Maarschalk, gerente sénior de comunicaciones y participación de Waterford Estate.
Sudáfrica se está beneficiando ya a nivel turístico de su presidencia del G20, que ha situado al país en el mapa y está dando a conocer experiencias culturales como esta.
Fuente: CGTN en Español
