La producción de subproductos lácteos en Nicaragua desempeña un papel fundamental en la seguridad alimentaria y el desarrollo económico del país. Este sector, sustentado por pequeños y medianos productores, así como empresas lácteas, abastece de manera constante los mercados nacionales, impulsa el empleo local y promueve productos de alta calidad para el mercado internacional.
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De acuerdo al Ministerio Agropecuario, MAG, entre Enero y Octubre de 2025 se reportan 213.3 millones de libras de queso y cuajada producidas a nivel nacional en plantas lácteas, queseras artesanales y producción en finca con destino al consumo de nuestras Familias y la exportación.
