Salud

Los tomates comerciales modernos no solo se conservan y resisten mejor: también han perdido parte del sabor que caracterizaba a variedades más antiguas. Un estudio internacional sugirió que décadas de mejora centrada en el rendimiento y la resistencia a enfermedades alteraron la química del fruto, informa la Universidad de Georgia (EE.UU.). Leer más: La falta de […]

Una revisión científica que reunió datos de más de 1,3 millones de personas encontró una asociación entre el insomnio y un mayor riesgo de accidente cerebrovascular (ACV). Leer más: El alimento que los cardiólogos aconsejan incluir en la dieta El análisis, publicado en Sleep Medicine Reviews, indicó que las personas con insomnio presentaron un 26 […]

Tres cardiólogos destacaron el pescado azul como un alimento que muchas personas consumen menos de lo recomendable y que puede contribuir a una mejor salud cardiovascular. Leer más: Cuatro alimentos ricos en grasas y cuáles conviene limitar Variedades como salmón, sardinas, caballa, arenque, trucha y atún blanco son ricas en ácidos grasos omega-3, especialmente EPA […]

No todos los alimentos ricos en grasas saturadas tienen el mismo efecto en el organismo. Investigaciones recientes destacan que también importa la matriz del alimento, es decir, los nutrientes y componentes que acompañan a la grasa. Leer más: Científicos identifican una posible señal temprana del alzhéimer Entre los productos que pueden consumirse habitualmente, en cantidades […]

Una investigación publicada en Nature Neuroscience sugiere que determinados cambios en la corteza cerebral podrían aparecer al menos 7 años antes de que las pruebas detecten un aumento significativo de beta-amiloide, una proteína asociada al alzhéimer. Para llegar a esta conclusión, un equipo internacional analizó datos de tres grupos de personas sin deterioro cognitivo que fueron […]

Reducir drásticamente el consumo de alimentos ultraprocesados (UPF, por sus siglas en inglés) —que contienen altos niveles de azúcares añadidos, grasas saturadas y trans, sal y aditivos, mientras carecen de fibra, vitaminas y otros nutrientes esenciales— podría mejorar los síntomas de depresión y, en menor medida, los de ansiedad, según un estudio preliminar de la Universidad de […]

Determinadas bifidobacterias presentes en el intestino durante los primeros meses de vida podrían reducir el riesgo de desarrollar alergias y asma, según un mecanismo identificado por investigadores de la Universidad Técnica de Dinamarca (DTU). El estudio, publicado en la revista Nature Microbiology, siguió a 147 niños de Suecia, Alemania y Australia desde el nacimiento hasta […]

La incidencia de accidentes cerebrovasculares (ACV) entre adultos de 20 a 54 años casi se duplicó en menos de tres décadas en parte de EE.UU., según un nuevo estudio publicado en la revista médica Neurology. La tasa pasó de 33,9 casos al año por cada 100.000 personas (entre 1993 y 1994) a 62,2 en 2020, […]

La oncóloga rusa Natalia Fatianova, candidata a doctora en Ciencias Médicas y experta del laboratorio Gemotest, desmiente el mito de los llamados ‘superalimentos’ anticancerígenos, y ha aclarado que ningún producto puede por sí solo destruir células malignas o garantizar su prevención. En una entrevista con el portal Lenta.ru, la especialista cuestionó el concepto de ‘superalimento’, procedente […]

Los frijoles o porotos pueden ser una alternativa nutritiva para quienes buscan controlar su peso, ya que combinan proteína vegetal y fibra, dos nutrientes que favorecen la saciedad y ayudan a mantener una alimentación equilibrada. Leer más: 5 bebidas que pueden favorecer la salud del hígado La dietista registrada Deborah Murphy destaca a esta legumbre […]